فوائد عصير الجزر لتقوية النظر

كثيراً ما نسمع عن المقولة الشهيرة “الجزر يقوي النظر” هل فعلاً هذه المقولة صحيحة أم أنها من وحي الخيال لذلك خلال هذا المقال سنعرف على فوائد عصير الجزر، ونناقش سر هذه المقولة وما هي فوائد الجزر بشكل عامل؟ كما انه سنتحدث عن فوائد الجزر للعين وتأثيره على صحة الجسم والبشرة وصحة العين أيضاً.

فوائد عصير الجزر والمواد الغذائية التي يتكون منها

يعتبر الجزر من الخضراوات الجذرية التي تحتوي على مواد غذائية صحية ومثالية ومكونات يمكن للجسم الاستفاده منها بشكل كبير  و على سبيل المثال يحتوي كوب من الجزر على المواد الغذائية التالية:

1. البروتينات.
2. فيتامين C.
3. فيتامين A..
4. الكالسيوم.
5. البيتا كاروتين.
6. الألياف.
7. الفسفور.
8. فيتامين K
9. المغنيسيوم.
10. كذلك الزنك.
11. البوتاسيوم.

وغيرها العديد من المواد الغائية المفيدة جدًا للجسم، لذلك فإن كوب واحد من الجزر يعطي الجسم كفايته اليومية من فيتامين A.

أنواع الجزر

هناك العديد من أنوع الجزر والعديد من الألوان أيضًا وهي كالتالي:

1. الجزر ذو اللون الأحمر.
2. الأكثر شيوعاً الجزر ذو اللون البرتقالي.
3. الجزر الأصفر.
4. الجزر الأبيض.

والعديد من الأنواع الأخرى الموجودة في عدد من البلدان.

هل يؤثر الجزر على النظر وما سر مقولة “الجزر يقوي النظر” ؟

استنادًا لعدد من الأبحاث نجد أن الجزر له تأثير إيجابي على النظر في الحالات التي تعاني من نقص في فيتامين A مثل بعض أمراض الشبكية والعصب البصري، لكن لا تأثير للجزر على مشاكل النظر الشائعة كطول النظر وقصره والإستجماتزم “انحراف القرنية”، بالتالي الجزر لا يقوي نظر من لديه خطأ انكساري في العين ولكن يزيد من نسبة فيتامين A لمن يشتكي من نقص كبير في هذا الفيتامين.

أما سر مقولة الجزر يقوي النظر يقال أنه في الحرب العالمية الثانية كان سلاح الجو البريطاني يصيب أهداف وطائرات الجيش الألماني بدقه عالية جداً حينها إدعت وزارة الغذاء في بريطانيا أن جنودهم في سلاح الجو يأكلون الجزر بكثرة مما أدى هذا لتقوية نظرهم وزيادة حدته، ولكن بعد عدة عقود اتضح أن بريطانيا أطلقت هذه المقولة للتغطية على اختراعها تكنولوجيا الرادارات الجديدة حيث كانت لا ترغب في كشف تقنيتها الجديدة للألمان.

فوائد عصير الجزر للعين وتأثيره على صحة الجسم والبشرة

• تقليل احتمالية الإصابة بعدة أمراض منها: السرطان، السكتة الدماغية، مشاكل الشبكية والعصب البصري، وأمراض القلب.
• كما أنه يستخدم ليزيد من نضارة البشرة وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد على البشرة.
• بالإضافة إلى ذلك يعتبر مفيد لصحة العينين خصوصًا الشبكية والعصب البصري.
• تقوية جهاز المناعة ضد العديد من الأمراض.
• يعمل على خفض الكوليسترول في الدم.
• بالإضافة أنه يشجع على تنشيط الخلايا المفترسة للأورام.
• يقلل من احتمالية حدوث العيوب الخلقية لدى الجنين.
• يساعد على نمو الجسم بشكل طبيعي.
• يساهم في تقوية عظام الجسم.
• يستخدم أحياناً لإنقاص الوزن.

تابع المزيد: أسباب حموضة المعدة وكيفية التعامل معها

المصادر

• Adda Bjarnadottir (2019) Carrots 101: Nutrition Facts and Health Benefits, Available at: https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots (Accessed: 4/9/2020).