التغذية الصحية

فيتامين ه: ما هو فيتامين E وما فوائده وما هي الأغذية الغنية به

فيتامين ه

يعتبر فيتامين ه من عائلة الفيتامينات الذائبة في الدهن، تعرف على المزيد حول فوائده والأغذية الغنية به.

ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات نسبية للحفاظ صحة جسم الانسان، يقوم الجسم بتصنيع بعضها، ولكن معظم الفيتامينات وأهمها لجسم الانسان يتم الحصول عليها من الأغذية. تنقسم الفيتامينات إلى نوعين؛ الذائبة في الماء والذائبة في الدهن.

[box type=”note” align=”” class=”” width=””]

يعتبر الحصول على الفيتامينات من مصادرها الطبيعية أفضل وأقل ضررًا من الحصول عليها عن طريق المكملات الغذائية.[/box]

فيتامين ه والأغذية الغنية به

يعتبر فيتامين هاء أو فيتامين E من عائلة الفيتامينات الذائبة في الدهن، مما يعني أنه يحتاج إلى تناوله مع بعض الدهون لضمان امتصاصه في الجهاز الهضمي. ويمكن الحصول عليه من الأغذية الآتية:

  • الزيوت النباتية، مثل: زيت جنين القمح، زيت دوار الشمس، زيت الذرة، زيت العصفر، وفول الصويا.
  • المكسرات، مثل: اللوز، الفستق، والبندق.
  • البذور، مثل: بذور عباد الشمس.
  • الخضروات الورقية الخضراء، مثل: السبانخ والبروكلي.
  • حبوب الإفطار المطعمة بالفيتامينات.
  • عصائر الفاكهة.
  • والسمن النباتي.

[box type=”warning” align=”” class=”” width=””]

لا يوجد أي دليل يثبت وجود خطر من تناول فيتامين ه من مصادره الغذائية حتى وإن كانت بكميات زائدة، ولكن تناول مكملات فيتامين E بكميات مفرطة قد تزيد من خطر حدوث نزيف خصوصًا لدى الأشخاص المستخدمين لأدوية سيولة الدم.[/box]

فوائد فيتامين ه

يعمل فيتامين E في جسم الانسان كعامل مضاد للأكسدة، بحيث يقوم بالقضاء على الأجسام الضارة التي إذا لم يتم التخلص منها تقوم بتكسير خلايا الجسم السليمة.

زيت فيتامين ه والبشرة

يعتبر زيت فيتامين E مكونًا أساسيًا لمنتجات عناية البشرة، ويستمد قدرته في العناية بالبشرة من خصائصه كمضاد أكسدة في محاربة الالتهابات والقضاء على جذور الأكسجين الحرة (O2 free radicals)، وأيضا خصائصه الترطيبية.

ومن فوائد استخدامه للبشرة ما يلي:

ترطيب البشرة

يوجد فيتامين E في العديد من المرطبات، ويمكن استخدام الزيت كمرطب لمنع أو معالجة جفاف وتقشر الجلد.

التئام الجروح

تشير بعض الأبحاث إلى أن مكملات فيتامين E قد تعزز التئام الجروح، ومن الممكن أن يوفر زيت الفيتامين الموضعي فوائد مماثلة، لكن لا يوجد ما يكفي من الأبحاث حول هذا الموضوع.

التقليل من حكة الجلد

لا يمكن لفيتامين E علاج الحساسية، الالتهابات، أو غيرها من مسببات حكة الجلد، لكن كونه مرطب للبشرة، فإنه قد يوفر راحة مؤقتة من الحكة الناجمة عن الجلد الجاف. كما يساعد الحفاظ على بشرة رطبة على منع جفاف الجلد ومنع الأعراض مثل الحكة.

الإكزيما

قد يخفف فيتامين E من الجفاف والحكة والتقشير المرتبط بالإكزيما، أو التهاب الجلد التأتبي (Atopic Dermatitis).

التخفيف من ظهور التجاعيد

يميل الجلد الجاف إلى التجاعيد أكثر من البشرة الرطبة، لذا فإن فوائد الترطيب لزيت فيتامين E قد تساعد البشرة على أن تبدو أكثر شبابًا وخالية من التجاعيد.

الوقاية من حروق الشمس

نظرًا لأن زيت الفيتامين يرطب ويهدئ البشرة الجافة والمتقشرة، فقد يساعد على تخفيف الألم والحكة الناتجة عن حروق الشمس. ومع ذلك، يعتبر استعمال واقي الشمس وتجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس أفضل السبل لحماية البشرة من الحروق.

تعزيز صحة الأظافر

تشير الأبحاث إلى أن مكملات فيتامين E يمكن أن تقي من متلازمة الأظافر الصفراء (yellow nail syndrome)، والتي تسبب سقوط الأظافر المتشققة والمصفرة. كما أن خصائص زيته الترطيبية قد تدعم صحة الأظافر عن طريق منع تشقق البشرة وجفاف الجلد حول سرير الظفر.

الجرعة اليومية اللازمة من الفيتامين

تعتمد الجرعة التي تلبي حاجة الجسم من فيتامين ه كل يوم على عمر الشخص:

  • من الولادة حتى 6 أشهر— 4 ملغم
  • الرضع (7-12 شهر) — 5 ملغم
  • الأطفال (1-3 سنوات) — 6 ملغم
  • الأطفال (4-8 سنوات) — 7 ملغم
  • الأطفال (9-13 سنة) — 11 ملغم
  • المراهقين (14-18 سنة) — 15 ملغم
  • البالغين — 15 ملغم
  • النساء الحوامل — 15 ملغم
  • النساء المرضعات — 19 ملغم

أعراض نقص فيتامين ه

يعد نقص هذا الفيتامين نادرًا للغاية لدى الأشخاص الأصحاء، ويرتبط دائمًا بأمراض معينة لا يتم فيها هضم الدهون أو امتصاصها بشكل صحيح. ومن الأمثلة على ذلك مرض كرون (Crohn’s disease)، والتليف الكيسي (Cystic Fibrosis)، وبعض الأمراض الوراثية النادرة مثل متلازمة باسن-كورنزويغ (Bassen-Kornzweig syndrome) والترنح المصاحب لنقص فيتامين هاء (Ataxia with Vitamin E Deficiency).

يمكن أن يتسبب نقص الفيتامين في تلف الأعصاب والعضلات مما يؤدي إلى فقدان الشعور في الذراعين والساقين، وفقدان التحكم في حركة الجسم وضعف العضلات ومشاكل الرؤية، كما يتسبب أيضًا في ضعف الجهاز المناعي.

المصادر

  • NIH (28th February 2020) Vitamin E, Available at: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-Consumer/ (Accessed: 2nd March 2020).
  • MedlinePlus (25th February 2020) Vitamin E, Available at: https://medlineplus.gov/ency/article/002406.htm(Accessed: 2nd March 2020).
  • Zawn Villines (January 29, 2020) Ten benefits of vitamin E oil, Available at: https://www.medicalnewstoday.com/articles/318168#Risks-and-considerations (Accessed: 2nd March 2020).
السابق
علاج الشد العضلي
التالي
أسباب السرطان بين الحقيقة والخرافة

اترك تعليقاً