يعد فيتامين ب من الفيتامينات الذائبة في الماء.
أنواع فيتامين ب
ينقسم فيتامين ب إلى مجموعة من الفيتامينات التي تعمل كإنزيمات في عملية البناء والهدم في جسم الإنسان، وتشمل:
- فيتامين ب1، الثيامين (Thiamin).
- فيتامين ب2، الريبوفلافين (Riboflavin).
- فيتامين ب3، النياسين (Niacin).
- فيتامين ب5، حمض البانتوثنك (Pantothenic acid).
- فيتامين ب6، البيردوكسين (Pyridoxine).
- فيتامين ب7، البيوتين (Biotin).
- فيتامين ب9، حمض الفوليك (Folic acid).
- فيتامين b12، كوبالامين (Cobalamin).
فوائد b12
- يعمل فيتامين ب1 على إنتاج الجلوكوز، حيث يفرز إنزيمًا يساهم في أكسدة السكر، فيمد جميع أجزاء الجسم بالطاقة.
- يساعد على نمو أغلفة النخاع العصبي، فنقصه يؤدي إلى ضمور هذه الأغلفة مما يتسبب بالموت السريع.
- يحمي من الإصابة بمرض إعتام عدسة العين، ويعد فيتامين ب1 من أقوى مضادات الأكسدة التي تؤخر ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد والبقع، وبعض علامات التقدم في العمر.
- يساعد فيتامين ب6 على التخفيف من آلام الحيض التي تعاني منه أغلب النساء، وأيضًا يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- يعمل فيتامين b12 على إنتاج صبغة الميلانين ويزيد من القدرات العقلية للإنسان والتخلص من الأحماض الدهنية المسؤولة عن إنتاج الطاقة.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب تقي من مرض أنيميا الدم.
اين يوجد فيتامين b12
- اللحوم الحمراء والبيضاء.
- البيض.
- مشتقات الألبان والأجبان.
- السمك.
- البقوليات بأنواعها وخاصة الفاصولياء.
- الحبوب الكاملة مثل الخبز وحبوب الشوفان.
- المكسرات.
- الخضراوات مثل الطماطم.
- الفواكه.
المصادر
- NHS (2017) Vitamin A , Available at: https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-a/ (Accessed: 27 July 2019).
مراجعة علمية وتدقيق لغوي: د.حنان عبد الجواد أبو كميل.
آخر تحديث بواسطة: آية أبو قمر.
