فوائد اللفت، تعرّف إلى ٨ من أهم فوائد اللفت.

ينتمي اللفت إلى عائلة الخضار الصليبية، وهو من أقدم الخضروات الجذرية المعروفة. كما تُعد كل من جذوره وأوراقه قابلة للأكل، وذلك لاحتوائها على العديد من القيم الغذائية. فما هي فوائد اللفت؟

فوائد اللفت

يُعد اللفت غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ولوقايته من الأمراض المختلفة.

نترات الصوديوم، على سبيل المثال، مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كما تقلل من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم.

ومن فوائد اللفت:

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

يحتوي اللفت على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يساعد في تجنب وعلاج الكثير من المشاكل المَعديّة كالانتفاخ، والغازات، والإمساك.

ويساعد اللفت أيضًا في محاربة البكتيريا الملوية البابية (H.pylori)، التي تُسبّب قرحة المعدة.

الوقاية من فقر الدم

يُعد نقص الحديد سببًا رئيسًا لفقر الدم (الأنيميا)، ومن المعلوم أن تناول الأطعمة التي تحوي نسبة عالية من فيتامين ج إلى جانب الأطعمة الغنيّة بالحديد يزيد من قدرة الجسم على امتصاص ذلك الحديد.

يعتبر اللفت الأخضر وحده مصدرًا وافرًا لكل من فيتامين ج والحديد.

الوقاية من السرطان

يحتوي اللفت -كغيره من الخضروات الصليبية- على العديد من العناصر الغذائية التي تتميز بخصائص مقاومة للسرطانات المختلفة.

حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، ويحتوي أيضًا على كميات كبيرة من مواد تسمى الجلوكوزينولات، وهي مجموعة من المركبات النباتية الحيوية النشطة والمضادة للأكسدة، مما يعني أنها تخفف من آثار الإجهاد التأكسدي المسبّب للسرطان.

وربطت العديد من الدراسات انخفاض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان بتناول كميات كبيرة من الجلوكوزينولات، بما في ذلك سرطان الرئة، والقولون، والمبيض، والثدي.

كما يحتوي اللفت على السلفورافان، وهو مركب يحتوي على الكبريت، ويعطي اللفت مذاقه اللاذع.

وجد أيضًا أن السلفورافان يمكن أن يقي من السرطان، حيث تشير الدراسات إلى أن هذا المركب يمكن أن يثبط إنزيم هيستون ديسيتيلاز (HDAC)، المعروف بدوره في تطوير الخلايا السرطانية.

علاوةً على ذلك، يحتوي اللفت على كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد، وهو نوع آخر من مضادات الأكسدة التي لها دور في مقاومة السرطان.

منع هشاشة العظام

يزيد انخفاض مستويات الكالسيوم وفيتامين ك من خطر الإصابة بكسور العظام، ويؤدي حصول الجسم على كفايته من فيتامين ك إلى تقوية العظام، عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم، وتقليل إفرازه في البول.

إنّ ٥٥ جرامًا من اللفت الأخضر النِّيء يزوّد الجسم ب ١٣٨ ميكروجرام من فيتامين ك، أي أعلى بكثير من حاجته اليومية.

يحتوي اللفت أيضًا على فيتامين أ، والفسفور، والمغنيسيوم، وكل هذه العناصر تسهم في تقوية العظام.

تحسين صحة الشعر والبشرة

يساعد اللفت على الحفاظ على صحة كل من الشعر والبشرة، بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ، كما أنه يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الزُّهم، وهو مادة زيتية يتم إفرازها لترطيب الشعر.

يحتوي اللفت أيضًا على فيتامين ج، الذي يدخل في بناء الكولاجين الضروري لصحة كل من الشعر والبشرة.

وقد يتساقط الشعر نتيجة نقص الحديد. لذا، يمكن أن يساعد تناول كمية كافية من الأطعمة المحتوية على الحديد، كاللفت مثلًا، على منع ذلك.

المساعدة على النوم

يحتوي اللفت على مادة الكولين، وهي مادة مغذيّة مهمة تساعد على النوم، وحركة العضلات، وتقوية الذاكرة.

كما يساعد الكولين أيضًا في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ونقل السيالات العصبية، وامتصاص الدهون، والتقليل من الالتهابات المزمنة.

فوائد اللفت بالنسبة لمرضى السكري

يُعد تنظيم نسبة السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري.

تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن اللفت قد يكون له أثر واضح في تنظيم نسبة السكر في الدم.

يحتوي اللفت أيضًا على نوع من مضادات الأكسدة يُعرف باسم “حمض ألفا-ليبويك”. وقد ثبت أن هذا المركب يعمل على خفض مستويات الجلوكوز، ويزيد من حساسية المستقبلات الخلوية للإنسولين.

كما تبين أن حمض ألفا-ليبويك له دور في التخفيف من الاعتلال العصبي السكري.

مع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات والتجارب في هذا المجال.

فوائد اللفت للصحة الإنجابية

وفقًا لدراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد، فإن الحصول على المزيد من الحديد من مصادر نباتية قد يزيد من الخصوبة عند النساء.

كما أن تناول كمية كافية من حمض الفوليك أثناء الحمل يحمي الجنين من عيوب الجهاز العصبي الخلقية.

لحسن الحظ، يعتبر اللفت مصدرًا جيدًا لكل من حمض الفوليك والحديد.

المصادر

• Ariane Lang, BSc, MBA (2019) All You Need to Know About Turnips, Available at: https://www.healthline.com/nutrition/turnip-nutrition (Accessed: 13/9/2020).
• Megan Ware, RDN, L.D. (2017) Everything you need to know about turnip greens, Available at: https://www.medicalnewstoday.com/articles/285961 (Accessed: 13/9/2020).Annie Jangam (2020) Turnips: 12 Impressive Health Benefits, Nutritional Value, And How To Eat, Available at: https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-turnips-for-skin-hair-and-health (Accessed: 13/9/2020)./