جراحة عامة

نظام الحياة الصحي والتغذية السليمة بعد استئصال المرارة

لا يوجد نظام غذائي معياري يجب اتباعه بعد جراحة إزالة المرارة، ولكن بشكل عام يفضل تجنب الأطعمة الدهنية والأطعمة التي تم معالجتها صناعيًا. إن تناول هذه الأطعمة بعد إزالة المرارة لن يسبب مشاكل صحية خطيرة، لكنه قد يؤدي إلى الكثير من الغازات المؤلمة والانتفاخات والإسهال؛ وذلك لأن العصارة الصفراوية تتدفق الآن بحرية في الأمعاء وتعمل مثل الملين.

الأطعمة التي يجب تجنبها بعد عملية استئصال المرارة

اللحوم الدهنية

إن اللحوم التي يتم معالجتها صناعيًا أو تحتوي على نسب عالية من الدهون ستكون عصية على الهضم في جهازك الهضمي بعد عملية إزالة المرارة وهذه اللحوم تشمل:

  • اللحوم الحمراء مشبعة الدهون.
  • لحوم البقر.
  • السجق.
  • لحم الضأن.

منتجات الألبان

يمكن أيضًا أن يكون هضم منتجات الألبان صعبًا على الجسم بدون العصارة المرارية، فحاول الحد من استهلاكك لـ:

  • الحليب.
  • اللبن كامل الدسم.
  • الجبن كامل الدسم.
  • الزبدة.
  • الكريمة.
  • البوظة.
  • صلصات أو مرقات مصنوعة من القشدة.
إذا كان التخلص من منتجات الألبان أمرًا غير واقعي بالنسبة لك، فحاول اختيار الزبادي الخالي من الدهون والجبن قليل الدسم أو المنتجات التي تحتوي على بدائل الألبان، مثل حليب اللوز.

الأطعمة المصنعة

غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على الكثير من الدهون والسكريات المضافة التي تدوم لفترات أطول، ما يجعلها صعبة الهضم وفي الوقت ذاته فهي لا تقدم الكثير من الفوائد الغذائية، فحاول الابتعاد عنها ومن الأمثلة على ذلك:

  • الكيك والفطائر.
  • البسكويت.
  • لفات القرفة.
  • الحبوب السكرية.
  • الخبز الأبيض أو غيره من المعالجات.
  • الأطعمة المطبوخة في الزيوت النباتية أو المهدرجة.

الكافيين

يحتوي الكافيين على مواد تجعل معدتك أكثر إنتاجية للأحماض الهاضمة وهذا يجعلها تفرغ مخزونها من الطعام في الاثنى عشر، لتبدأ بعدها مرحلة الهضم التي تعتمد على العصارة الصفراوية، وفي حالة إزالة الحويصلة المرارية سيؤدي ذلك إلى ألم في المعدة وشعور بعدم الراحة. لذلك ينصح بالحد من أو تجنب هذه الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين:

  • القهوة بكميات كبيرة.
  • الشاي بكميات كبيرة.
  • المشروبات الغازية.
  • مشروبات الطاقة.
  • الوجبات الخفيفة مع الكافيين، مثل الحلويات بنكهة القهوة.
  • الشوكولاتة.

ما هي الأطعمة التي يجب علي تناولها؟

في حين أنه من الأفضل تجنب بعض الأطعمة عندما لا تكون لديك مرارة، فما زال هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك تناولها ويجب عليك تناولها ومنها:

الأطعمة الغنية بالألياف

الألياف يمكن أن تحسن من عملية الهضم في غياب العصارة الصفراء المركزة، لذلك كل ما عليك فعله هو زيادة كمية الطعام الذي يحتوي على ألياف وخضروات وألا تبالغ في الأكل بعد الجراحة مباشرةً. وفيما يلي المصادر الصحية للألياف والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الكالسيوم وفيتامين ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية:

  • الفاصوليا.
  • العدس.
  • البازيلاء.
  • البطاطس.
  • الشوفان.
  • خبز الحبوب الكاملة.
  • المكسرات النيئة (غير المحمصة بالزيوت)، مثل اللوز والجوز والكاجو.
  • الفواكه والخضار.
حتى تتعافى من الجراحة تحتاج إلى المزيد من الألياف، فحاول دمج أكبر قدر ممكن من الفواكه والخضراوات الغنية بالعناصر المغذية في نظامك الغذائي.

الأطعمة التالية تحتوي على مصادر جيدة لفيتامين (أ) المضاد للأكسدة، والألياف، وفيتامين (سي) لتعزيز المناعة، والعديد من المغذيات النباتية لمساعدة جسمك على الشعور بالانتعاش:

  • البقوليات، مثل البازيلاء، والعدس، والفول.
  • القرنبيط.
  • الكرنب.
  • البروكلي.
  • السبانخ.
  • الطماطم.
  • الحمضيات، مثل البرتقال والليمون الحامض.
  • الأفوكادو.
  • التوت.
  • اللحوم الخالية من الدهون أو بدائل اللحوم.

إذا كنت معتادًا على تناول الكثير من اللحوم، فقد يبدو نظام الحمية بعد عملية إزالة المرارة مخيفًا، لكن ليس عليك قطع كل اللحوم، ما عليك سوى اختيار اللحوم الخالية من الدهون أو البروتينات النباتية، مثل:

  • صدر الدجاج.
  • صدر الحبش.
  • السمك ذو اللحم الأبيض.
  • البقوليات.
  • الأطعمة قليلة الدسم الخالية من الدهون.
حاول تجنب الزيوت الثقيلة عند الطهي، وحاول تبديل الزيت النباتي واستخدام زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون أو زيت جوز الهند لأنها أفضل من غيرها من زيوت الطبخ.

نصائح عامة بعد استئصال المرارة

  1. لا تبدأ بالأطعمة الصلبة مباشرة بعد الجراحة، أعد الأطعمة الصلبة إلى نظامك الغذائي ببطء لمنع حدوث أي مشاكل في جهازك الهضمي.
  2. تناول وجبات صغيرة طوال اليوم لأن تناول وجبات كبيرة يؤدي إلى حدوث الانتفاخات.
  3. حاول تناول خمس إلى ست وجبات صغيرة في اليوم تفصلها بضع ساعات ووجبة خفيفة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية قليلة الدسم وعالية البروتين بين الوجبات.
  4. حاول عدم تناول أكثر من 3 جرامات من الدهون في وجبة واحدة.
  5. استبدل المكونات الأساسية في وصفات الطعام، على سبيل المثال، استخدم صلصة التفاح بدلاً من الزبدة عند خبزها، أو اصنع بديلاً للبيض باستخدام بذور الكتان والماء.
  6. حافظ على لياقتك وذلك بممارسة التمارين بانتظام والحفاظ على وزن صحي.

المصادر

  • Tim Jewell (2019) Gallbladder Removal Diet: What to Eat and What to Skip, Available at: https://www.healthline.com/health/gallbladder-removal-diet(Accessed: 2nd Jan 2019).
  • Laura Jeffers, MEd, RD, LD (2015) 5 Ways to Avoid Discomfort After Your Gallbladder Removal, Available at: https://health.clevelandclinic.org/5-ways-to-avoid-discomfort-after-your-gallbladder-removal/ (Accessed: 3 Feb, 2019).

مراجعة علمية وتدقيق لغوي: د. عبدالرحمن الشيخ أحمد

السابق
أعراض التهاب المرارة وما هي خيارات علاج التهاب المرارة
التالي
فقر الدم المنجلي: أسباب وأعراض وطرق علاج فقر الدم المنجلي

اترك تعليقاً