التغذية الصحية

فيتامين ب، أنواعه وفوائده ومصادر فيتامين ب

 

يعد فيتامين ب من الفيتامينات الذائبة في الماء.

أنواع فيتامين ب

ينقسم فيتامين ب إلى مجموعة من الفيتامينات التي تعمل كإنزيمات في عملية البناء والهدم في جسم الإنسان، وتشمل:

  • فيتامين ب1، الثيامين (Thiamin).
  • فيتامين ب2، الريبوفلافين (Riboflavin).
  • فيتامين ب3، النياسين (Niacin).
  • فيتامين ب5، حمض البانتوثنك (Pantothenic acid).
  • فيتامين ب6، البيردوكسين (Pyridoxine).
  • فيتامين ب7، البيوتين (Biotin).
  • فيتامين ب9، حمض الفوليك (Folic acid).
  • فيتامين ب12، كوبالامين (Cobalamin).

فوائد فيتامين ب

  • يعمل فيتامين ب1 على إنتاج الجلوكوز، حيث يفرز إنزيمًا يساهم في أكسدة السكر، فيمد جميع أجزاء الجسم بالطاقة.
  • يساعد على نمو أغلفة النخاع العصبي، فنقصه يؤدي إلى ضمور هذه الأغلفة مما يتسبب بالموت السريع.
  • يحمي من الإصابة بمرض إعتام عدسة العين، ويعد فيتامين ب1 من أقوى مضادات الأكسدة التي تؤخر ظهور علامات الشيخوخة كالتجاعيد والبقع، وبعض علامات التقدم في العمر.
  • يساعد فيتامين ب6 على التخفيف من آلام الحيض التي تعاني منه أغلب النساء، وأيضًا يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  • يعمل فيتامين ب12 على إنتاج صبغة الميلانين ويزيد من القدرات العقلية للإنسان والتخلص من الأحماض الدهنية المسؤولة عن إنتاج الطاقة.
  • تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب تقي من مرض أنيميا الدم.

فيتامين ب، أين يوجد في الطعام؟

  • اللحوم الحمراء والبيضاء.
  • البيض.
  • مشتقات الألبان والأجبان.
  • السمك.
  • البقوليات بأنواعها وخاصة الفاصولياء.
  • الحبوب الكاملة مثل الخبز وحبوب الشوفان.
  • المكسرات.
  • الخضراوات مثل الطماطم.
  • الفواكه.

المصادر

  • NHS (2017) Vitamin A , Available at: https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-a/ (Accessed: 27 July 2019).

مراجعة علمية وتدقيق لغوي: د.حنان عبد الجواد أبو كميل.

السابق
فرط التعرق: ماهيته وأسبابه وأعراض التعرق المفرط
التالي
التهاب القصيبات الهوائية: ماهيته، وأعراضه، وكيفية العلاج والوقاية منه

اترك تعليقاً